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DUENNIUMはVylyanの「フラッグシップ」です。
ボルドー品種の最も出来の良いワインからデュエニウムをブレンドします。
最高の区画で、少ない収量、手間暇をかけ育て上げた、濃縮され成熟したブドウのマロラクティック発酵と熟成は樽で行ないます。
樽はハンガリー産オーク材で作られた225リットル。50%は新樽および50%1歳の樽を使用。
17ヶ月の熟成の間に、最も味わいのあるワインの樽を選択し、ブレンドしました。 これらのブレンドを6000リットルの大樽でさらに1年熟成しました。
熟したタンニン、生き生きとした酸味、ビロードのようになめらかな舌触りで骨格のしっかりしたバランスの取れた構造を持っています。アロマは強烈で複雑であり、熟しているが生き生きとしたフルーティーさ(ブラックサワーチェリー、ローズヒップ、クランベリー)、カラメル、シナモン、バニラの香りがあります。 味わいは深く、同時にフルーティーで余韻は長く続きます。
ジビエ、ヒレのステーキ、ダークチョコレートデザートなどと一緒にお召し上がりください。

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